Pavê de pêssego


Ingredientes

  • 1 lata de pêssego em calda
  • 1 pacote de bolacha champagne
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata do leite condensado)
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 ovos (separe as gemas)
  • 1 colher (sopa) essência de baunilha
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pacote (pequeno) de coco ralado

Modo de Preparo


Creme:

  • Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha
  • Misture bem e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar e virar um creme liso, deixe esfriando
  • Escorra o pêssego e reserve a calda
  • Pique em cubinhos (caso queira, reserve alguns pedaços para decorar)
  • Misture o pêssego picado ao creme


Cobertura:

  • Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e misture bem
  • Acrescente o creme de leite e, após misturar bem, deixe reservado na geladeira


Montagem:

  • Em um recipiente médio, coloque uma camada de creme e uma camada de bolacha levemente umedecida na calda do pêssego (rapidamente para não amolecer)
  • Faça camadas de creme e bolachas, sendo a última de creme
  • Despeje a cobertura por cima e espalhe coco ralado
  • Caso queira, faça uma decoração (exemplo na foto)
  • Leve à geladeira por algumas horas

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