Salada de cereais


Introdução

Com arroz integral e linhaça, tornando a preparação ainda mais nutritiva!

Ingredientes:

  • 1,5 xícara (chá) de Arroz integral cozido;
  • 1 unidade de Limão suco (sumo);
  • 0,5 copo pequeno de Suco de abacaxi sem açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva;
  • 1 pitada de Sal refinado;
  • 2 colheres (sopa) de Hortelã;
  • 2 fatias médias de Abacaxi;
  • 2 colheres (sopa) de Farinha de linhaça;
  • 8 fatias de Peito de peru defumado light;
  • Salsinha a gosto.

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o suco de abacaxi, o azeite, o sal e as folhas de hortelã;
  2. Acrescente o arroz cozido e leve à geladeira por cerca de 1 hora;
  3. Adicione o abacaxi picado, a farinha de linhaça e o peito de peru picado;
  4. Sirva.

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